IN CUCINA..

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MANI IN PASTA

Le mani affidabili ed esperte delle donne della nostra cucina preparano i tagliolini , le tagliatelle e gli gnocchi con le uova e le patate, proprio come si faceva una volta.

Il pesce viene lavorato esclusivamente da noi: dalle sarde marinate o sotto sale, agli spiedini, fino ad arrivare alle vongole fresche sgusciate appositamente per il sugo, tutto comincia da qui.

Anche per quanto riguarda i dolci, nulla viene lasciato al caso: impastiamo la frolla, mescoliamo latte e cacao, montiamo la panna e aspettiamo con pazienza che lo zabaione raggiunga il giusto punto di cottura.

La linea dei dolci ha tutto il sapore dell’infanzia, quando nostra madre sfornava il ciambellone e la cucina si riempiva di profumi, calore e armonia.